Фізико-хімічні випробування

СЕКТОР ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ВИПРОБУВАНЬ

Випробування здійснюються за органолептичними та фізико-хімічними показниками:

№ з/п	Назва об’єкта	Фізико-хімічні випробування	Органолептичні випробування
1	Вироби хлібобулочні нетривалого зберігання. Бісквіти, печиво, торти, тістечка. Вироби сухарні	-	+
2	Какао, шоколад та вироби кондитерські цукристі. Цукерки, цукерки шоколадні, цукерки глазуровані. Плоди зацукровані	-	+
3	Маргарини, майонези	-	+
4	Кулінарні вироби готові, напівфабрикати (вареники морожені, напівфабрикати із сиру кисломолочного, напівфабрикати із м’яса в тістовій оболонці заморожені)	-	+
5	Молоко, вершки, масло вершкове, сири тверді, м’які, плавлені та кисломолочні, консерви молочні, морозиво та харчовий лід	-Масова частка вологи; -Масова частка сухих речовин; -Кислотність; -Масова частка жиру; -Масова частка кухонної солі; -Жирнокислотний склад.	+
6	Яловичина та свинина (свіжа, охолоджена або заморожена). Консерви м’ясні, м’ясні сніданки, консерви шинкові, м’ясо-рослинні консерви, сніданки м’ясні, паштети. Ковбасні вироби. М’ясні продукти цільношматкові	-Масова частка кухонної солі; -Масова частка жиру; -Масова частка м’яса з жиром; -Оцінка свіжості; -Масова частка токсичних елементів - мідь, цинк.	+
7	Олія соняшникова	-Масова частка вологи та летких речовин; -Жирнокислотний склад.	+
8	Продукція борошномельної та круп’яної промисловості (борошно житнє, борошно пшеничне). Вироби макаронні. Крупи гречані, вівсяні, пшеничні, ячмінні, горохові, крупа манна. Рис, крупа рисова.	-	+
9	Продукти дитячого харчування (соки фруктові та овочеві, пюре, консерви дитячі, вершки, суміші сухі). Вироби кондитерські борошняні для спеціального дієтичного споживання	-	+
10	Продукція пивоварної промисловості (пиво, солод пивоварний пшеничний)	-	+
11	Риба та рибопродукти, рибні консерви	-Масова частка вологи; -Масова частка жиру; -Масова частка кухонної солі; -Масова частка токсичних елементів - мідь, цинк.	+
12	Соуси делікатесні, томатні. Гірчиця харчова, порошок гірчичний	-	+
13	Цукор. Глюкоза кристалічна гідратна	-Масова частка вологи та сухих речовин; -кольоровість та каламутність розчину; -Масова частка сахарози; -Масова частка крохмалю.	+
14	Чай чорний байховий фасований	-Масова частка вологи; -Масова частка золи; -Масова частка токсичних елементів - мідь, цинк.	+

Гарантія професіоналізму та неупередженості - основні пріоритети в нашій роботі!

Контакти:

03150 м.Київ,вул.Казимира Малевича (Боженка),84

тел:(044)529-53-54

www.ndiresurs.gov.ua

info@ndiresurs.gov.ua